はじめに
2025年9月25日（木）、名古屋・星が丘の「クリエイティブガレージ星が丘」で開かれた 「日本酒AIハッカソン with 金虎酒造」。
日本酒とAI
一見かけ離れているようでいて、ふたつが出会ったときに生まれるのは、想像以上の驚きと楽しさでした！
試飲から広がるひらめき、チームでの対話から生まれる発想、そしてAIによって形になるアイデア・・・
“五感と知性をフルに使う実験室”のような、これまでにない空間が誕生していました💡
イベント概要
-
イベント名：日本酒AIハッカソン with 金虎酒造
-
日時：2025年9月25日（木）19:00〜21:30
-
場所：クリエイティブガレージ星が丘（名古屋・星ヶ丘）
-
テーマ：日本酒の試飲とAIを組み合わせた、創造的なセッション
体験のハイライト
🍶 愛知の日本酒を再発見
この日ふるまわれたのは、金虎酒造の3つの銘柄。
- 大吟醸 名古屋城本丸御殿：華やかで上品。まるで城内を歩くような余韻 🏯
- 本醸造 金虎：日常に寄り添う安心の味わい 🍚
- 特別純米 虎変 秋上がり：秋の訪れを感じさせる芳醇な風味 🍂
「愛知県が酒造の多さ7位らしいです！地元のこと、もっと知っていきたいですね」
「秋上がり、飲みやすすぎてびっくりしました！ペアリングも気になる！」
そんなみなさまのお声も👂
わたしもお酒好きの一人として、味わいや香りの違いを体感できて
感動と驚きの気持ちでいっぱいでした！
💡 AIと遊ぶように生まれたアイデア
その後3つのチームに分かれ、AIツールを使用し、プロジェクトの形づくりがスタート！
飲みながら、語りながら、試しながら・・・
どのチームも手元が止まることなく、アイデアが止まらない様子でした！
そして、1時間ほどの作業で実際に完成したプロジェクトはこの３つ。
-
味覚をキャラクター化する紹介システム
-
印象をラベルに落とし込む生成デザイン
-
居酒屋タブレットで提案するペアリングAI
どのアイデアもわくわく感満載で、プレゼン中も会場は大盛り上がりでした！
🤝 AIを“仲間”として感じた瞬間
プレゼン後の交流時間では、こんなお声も。
「助けてもらう相棒として心強い！一人で頑張らなくていいんだなあと思える。」
「言語化が必要になってくるけれど、それも特訓できていいですよね！」
リアルな会話とデジタルの力が自然に混ざり合う、あたたかな空気が会場を包んでいました🌿
お知らせ
この余韻を引き継ぐように、今週末にはこんなイベントも予定されています🍁
-
イベント名：秋酒祭（ZIP-FM主催）
-
日時：2025年10月4日（土）・5日（日）
-
場所：名古屋・エンゼル広場
-
詳細：公式ページはこちら
お酒好きの輪が、また一つ広がっていきますね〜🍶
おわりに
「日本酒AIハッカソン with 金虎酒造」は、ただのワークショップではなく、
日本酒という文化と、AIという未来が、人と人とのつながりを通じて結びついた夜でした🌝
口に含んだ味、交わした言葉、浮かんだアイデア・・・
そのひとつひとつが重なって、熱量を高めていったように感じます💭
✍️ 文・写真：スタッフわらび